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コシヒカリ 味関連リンク集
■ 米ぬか... 漬物を漬ける“ぬか床”に “ぬか漬け”は程よく発酵したぬか特有の風味が味わえる 日本ならではのお漬け物としてよく知られています。 ... フード感覚でお召し上がりになることも可能です。 by 庄内コシヒカリ さんのホームページより。 詳細
■ 下田にも行ってきました
... (いい湯らて〓→良い湯だよ〓という意味の方言) 奇数日で女性は和楽の湯。 ジェットバスあり、フットマッサージあり サウナも変わったものがあり ... お土産で再び心はホ〓クホク♪ 栃尾の" あぶらげ・コシヒカリまつり " で頂いた柿に 詰め放題のおから。 ... 詳細
■ 芋、栗、ナンキン
... ご飯を控えようかと思いきや 福井の新米コシヒカリをいただいて、これもツヤツヤふっく ... 口に入れると なんと、味付けしていないのに、ホクホクと栗のようにおいしい♪ 素朴に素材の味を堪能できてこれも満足!(^^)! さつまいも、ちょっと前まで秋となると ... 詳細
■ 葉っぱ塾の当面の予定
＜葉っぱ塾の田んぼのコシヒカリは、今、自然乾燥が進んでいます＞ ■■■ 葉っぱ塾当面 ... 味の濃い平井さんのリンゴを味わってください。 ☆「レスキュー講習会」 １１月２８日（土）〓２９日（日） 東北山岳ガイド協会が主催する山に登る ... 詳細
■ 「ゆめぴりか」と「おぼろづき」の新米を食べたよ
... 味は甘みが強くて粘りがあるので 簡単に説明すると コシヒカリの上位米と思って間違いない。 何度か魚沼産のコシヒカリと食べ比べたことがあるけど 味や食感や見た目のどこをとっても 確実におぼろづきの方が勝ってる。 ... 詳細
■ みちのく・越後信州物産展
... いつものコシヒカリおにぎりも買いたかったんだけど、 どんまんとかおやきとか腹に溜まる品があったんで、泣く泣くパス。 南蛮漬けも美味しそうだったなぁ。 ※過去の物産展リンクは長すぎるので別ページにしました ↓ ＜ 全国味巡り旅行記 ... 詳細
■ 老舗の実力
... この角盆で供されるお料理と炊きたてのコシヒカリの新米、モズクの味噌汁に香の物がついています。 いやいや、これが、素晴らしいお料理でした。 だてに老舗の看板だけで商売しているようなところとは、わけが違います。 ... 詳細
■ ほっと一息
... この前の日曜に家の新米「コシヒカリ」をつきまして、早速頂きました（笑） 月曜は白飯、火曜が原木のヒラタケで「ヒラタケ飯」 今年は夏の性で家の辺りで ... やはり新米は艶からして違いますし、味も良かったです。 ・・・まあまだ去年の米が一袋位残っ ... 詳細
■ 「いなべランチ」・・・本日のお料理をご紹介 『料理長の日記』
... （京ヶ野さくらポーク いなべのお葱 いなべの椎茸） ・山芋豆腐 イクラ 美味出し 卸し生姜 秋明菊 水引 （こちらも庭で採取） をあしらって ... もちろん、いなべのコシヒカリ新米 で。 （香の物もお出しします。） いなべの平茸とは ... 詳細
■ 21年産の考察
... いつもは良い産地の山間地等の米は やや、育ちが悪かったのか青未熟が実立ちます これも、味が落ちると言うことではありません コシヒカリは、倒伏が多くて石が多く入っている物に注意が必要です プロ農家の玄米は、大抵石抜き機を通っていますので ... 詳細